首頁 > 美食 > 正文
幾道家常菜,營養解饞超下飯,餐桌上備受家人歡迎
03-12 09:21:10 來源:小依愛生活

黑木耳炒素蝦仁

材料:水發黑木耳,蝦仁,黃瓜,胡蘿蔔,山藥,葱、姜、蒜

做法:

1.山藥洗淨去皮上屜蒸熟,筷子可以輕易插入山藥即為熟;切片可以縮短蒸熟時間;

2.蒸山藥時,將胡蘿蔔切絲,黃瓜切片,備用

3.蒸熟的山藥和胡蘿蔔絲拌勻,用大勺碾壓成泥

4.山藥胡蘿蔔泥捏成蝦仁狀素蝦仁均勻蘸上水澱粉

5.坐鍋熱油,小火炸素蝦仁,素蝦仁變金黃後撈起瀝油備用

6.熱油,爆香葱薑蒜,先加入水發黑木耳翻炒,再加入黃瓜片繼續翻炒,最後加入素蝦仁翻炒,調味即可。

黑椒杏鮑菇牛肉粒

食材:牛柳;杏鮑菇;胡椒;大蒜;蠔油;料酒;生抽;醬油;黑胡椒粒;花生油。

做法:

1.將牛柳切成2釐米見方的顆粒,加入蠔油、生抽、少許醬油和花生油,醃製至少半小時。

2.將杏鮑菇切成2釐米見方的顆粒,切碎大蒜。將油倒入鍋中,又熱後加入杏鮑菇翻炒。

3.當炒出杏鮑菇風味獨特且呈黃色時,加入大蒜粉繼續煸炒。蒜味炒好後,倒入醃製好的牛肉,中小火煸炒。

4.因為調料相對粘稠,所以要經常攪拌以避免燒焦鍋。炒菜時撒上黑胡椒粒。牛肉煮熟後,加入切碎的胡椒,美味就做好了。

家常豆腐

做法:

1.北豆腐切成三角片,煎至兩面金黃備用。鍋裏用少許油煸炒胡蘿蔔和尖椒斷生備用,再放適量油煸炒五花肉加一勺料酒至變色,將鍋稍微傾斜,

2.把五花肉片撥到鍋的一邊,用另一邊控出的油小火炒香一尖勺郫縣豆瓣辣醬至油色變紅。

3.將葱薑蒜倒入鍋中,和肉片辣醬一起炒勻爆香。將豆腐片和木耳入鍋炒勻,

4.加入小半碗水,將配菜倒入鍋中,用水澱粉勾芡炒勻,讓湯汁都包裹在食材上,將青蒜倒入,翻炒幾下馬上出鍋!

【香港德邦物流有限公司】上游新聞客户端未標有“來源:上游新聞-重慶晨報”或“上游新聞LOGO、水印的文字、圖片、音頻視頻等稿件均為轉載稿。如轉載稿涉及版權等問題,請與上游新聞聯繫。

舉報
  • 頭條
  • 重慶
  • 悦讀
  • 人物
  • 財富
點擊進入頻道

本週熱榜

汽車

教育

美家

樓市

視頻

舉報內容
低俗色情 廣告 標題黨 內容重複 有錯別字 排版錯誤 侵權
獲取驗證碼
請先完成短信驗證
取消
確定