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砂鍋蒜香雞,開胃又有營養的美味家常菜,軟嫩清香,學會自己做
03-10 09:56:56 來源:中青看點移動端

用料:雞胸肉1塊,老抽2勺,生抽3勺,蠔油1勺,冰糖3塊,料酒1勺,蒜半頭,啤酒1小瓶。

步驟:

1、先把雞胸肉洗淨,切成小塊,瀝乾水分備用,把蒜剝皮洗淨,不需要切,整瓣就好;

2、燒熱砂鍋,倒入適量油,温熱後,把蒜放進鍋裏翻炒,要注意不要炒糊,炒出香味即可;

3、放入切好的雞肉塊,翻炒至出香味,肉塊變硬,放入老抽、生抽、蠔油、冰糖、料酒等調料,翻炒上色;

4、倒入一小瓶啤酒,如果不夠可以略倒些清水進去,大火煮至沸騰後,轉中小火,蓋上鍋蓋燜煮15分鐘左右;

5、雞肉燜熟後,可以轉大火燒至收湯,要注意鏟鍋不要糊掉,收湯完成後,就可以關火啦!

6、撒上少許葱花點綴,味道超讚!

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